Bo Wallteg (2010-06-28)
EPCIS står för Electronic Product Code Information Service. Avsikten är att möjliggöra för olika applikationer att leverera EPC-data (Electronic Product Code) genom att dela med sig av EPC-relaterad data både inom och mellan företag. Möjligheten att utnyttja tekniken för effektiv spårbarhet inom livsmedel har nu testats i en framgångsrik pilotstudie i Sverige.
eTrace, ett projekt inom SafeFoodEra genomförde testen i Sverige på försommaren. Man ville se om EPCIS fungerar för att spåra livsmedel i en försörjningskedja. Testet blev mycket framgångsrikt och visar på olika fördelar med EPCIS-baserade system.
Piloten var ett samarbete mellan SINTEF Fiskeri og havbruk, TraceTracker i Norge, Lund universitet, Matis i Island och svenska Fiskeriverket. Testet gick ut på att spåra fisk hela vägen från fiskebåten med Simrishamn som bas, genom försörjningskedjan till en fiskhandlare i Göteborg. Testet byggde på användning av RFID-taggar.
”Resultatet har varit genomgående positivt”, säger Niklas Hild som varit projektchef. ”De deltagande aktörerna i försörjningskedjan kunde direkt se fördelarna med spårbarhet. Ett öppet, automatiskt system som det här ger alla den information man behöver, direkt på skärmen. Därmed undviker man manuell datainsamling”.
EPCIS visade sig vara en pålitlig standard som lever upp till de europeiska regleringarna för livsmedelssäkerhet.
”Svenska Fiskeriverket ser EPCIS-standarden och RFID-tekniken som ett potentiellt verktyg för att möta kommande krav på spårbarhet inom farmen för EG nr 1224/2009 i EU. Denna reglering säger att alla länder måste ha spårbarhet i sin försörjningskedja för fisk. Det verkar också vara ett bra verktyg för kontroll av fisket”, kommenterar Mårten Gustafsson vid Fiskeriverket.
Det visade sig dessutom att spårbarheten fungerade som driver för ökad försäljning. RFID-taggningen gjorde det möjligt för konsumenten att tydligt se var fisken kom ifrån och en webbsida gav handlaren direkt tillgång till information och kartor för varje fisk: Där visades var den var fångad och hur den kom till butiken.
”Spårbarheten har varit mycket positiv för försäljningen”, säger Peter Källström som äger Fiskelyckan i Göteborg. Vid sidan av torsken satte vi en kartbild som visade var fisken var fångad och bearbetad. Kartan berättade den historia som kunden väntat på att få höra, nämligen att fisken är fångad lokalt. I stället för att sälja bara några kilo per dag, sålde jag mer än 150 kilo på fyra dagar. Det är en mycket tydlig ökning för oss”.
|
|
 |
| En låda med fisk taggas hos fiskaren. |
Peter Källström som driver Fiskelyckan i Göteborg kunde notera en tydlig försäljningsökning.
Niklas Hild var projektledare och är mycket nöjd med utfallet av pilottesten.
|
Tillbaka
.jpg)
.gif)
